Pinseria Basile | Elx Menu
Pinseria Basile | Elx menu gallery
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Receta De La Abuela
Berenjenas rebozadas con mozzarella fior di latte italiana, salsa de tomate BIO, jamón York, parmigiano reggiano 18 M y albahaca
Nuestra receta de la abuela de tomate BIO y carne picada, una elaboración tradicional de la familia basile
Bebidas
Cerveza italiana
Cerveza italiana
Cerveza italiana
Verdeando
Lechuga iceberg, manzana, rulo de cabra, nueces y miel
Lechuga iceberg, tomate cherry, rulo de cabra, bacon y nueces
Lechuga iceberg, tomate cherry, rúcula, zanahoria, maíz, piñones y parmigiano reggiano 18 M
Tomate maduro, mozzarella de búfala campana DOP y albahaca alineada en aceite
Lechuga, guacamole, salmón y stracciatella
Pinsa Clásica
base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana y jamón york
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana y albahaca
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, jamón York y champiñones al horno
Base de tomate BIO, guanciale de amatrice DOP, cebolla roja, pecorino romano DOP y guindillas
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, jamón York, carne de ternera picada y salsa barbacoa
Mozzarella fior di latte italiana, parmigiano reggiano 18 M, provolone, pecorino romano DOP y crema de gorgonzola dulce DOP
Tomate cherry, champiñones, pimiento, berenjenas, calabacín y pesto
Nuestra auténtica masa casera con aceite de oliva y romero
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana y salami picante de Verona
Postres
Pasta Artesanal
Mezcla de salsa de tomate BIO con carne picada mixta, cocida durante 4 horas
Pasta rellena de carbonara (guancisle, yema de huevo y pecorino romano
Pesto genovese, parmesano y stracciatella
Parmigiano reggiano 18 M, queso provolone, pecorino romano DOP y crema de gorgonzola dulce DOP
¿y Tú, De Que Croqueta Eres?
Crema de patata,mozzarella fior di latte italiana, provolone y speck alto Adige DOP
Mozzarella fior di latte italiana, y sobrasada de calabria picante
Berenjenas al horno, prosciutto crudo san Daniele DOP, provolone y albahaca
auténtico queso provolone italiano rebozado con cereales de maíz y miel
Ración de Patatas fritas
Crema de patata, champiñones al horno y trufa
Mozzarella fior di latte italiana, queso gorgonzola dulce DOP, achicoria y nueces
Pinsa Gourmet
rúcula, mozzarella de búfala campana dop y salmón de noruega
Tomate casero, mozzarella fior di latte italiana, aceitunas taggiasca, sobrasada de vaca rubia gallega con cecina, miel y stracciatella
Pesto di pistacchio, mortadela, burrata, crema de vinagre balsamico
Base de mozzarella, spek, nueces, queso de cabra, cebolla caramelizada y miel
rúcula,tomate cherry,mozzarella de bufala campana dop,prosciutto crudo de san daniele dop, parmigiano reggiano 18m
Salsa de tomate, rúcula, jamón ibérico, burrata y trufa
Crema de calabaza, provolone, guanciale y hilo de guindilla
Crema de hongo porcini, mozzarella, rúcula, prosciutto crudo, laminas de parmesano y avellana
Para Compartir
Según disponibilidad del mercado
Surtido de verdura al horno
Búfala campana DOP, queso de trufa curado en cueva, queso italiano primo sale picante, pecorino romano DOP, parmigiano reggiano 18M
Pinsas Más Vendidas
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, alcachofas, olivas negras tagiasche, champiñones al horno, yema de huevo y prosciutto crudo san daniele DOP
mozzarella fior di latte italiana, speck alto adige dop, champiñones al horno, provolone y crema de trufa
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, salami picante, jamón York, cebolla roja y crema de gorgonzola dulce DOP
Mozzarella fior di latte italiana, guanciale de amatrice DOP, yema de huevo, crema de nata y pecorino romano DOP y pimienta negra
Pinseria Basile | Elx presents a menu that feels rooted in Italian comfort food while offering a wide enough range to suit different moods, from traditional plates to creative pinsa combinations. The “Receta De La Abuela” section leans into homestyle classics, with standout choices like Parmigiana and Lasagna, setting a warm, familiar tone at the start. Drinks are straightforward yet authentic, including Agua 1 L, Nastro Azzurro, Menabrea Rubia, Refrescos, and Menabrea Roja, supporting the Italian-inspired dining experience. The fresh side of the menu appears in “Verdeando,” where options such as Ensalada Melletta, Ensalada Il Grano, Ensalada LeggeraCaprese, and La Fresca bring lighter, balanced flavors to the table. The core attraction remains the “Pinsa Clásica,” featuring staples like Prosciutto, Margherita, ReginaAmatriciana, and Barbacoa, each reflecting familiar yet satisfying combinations. For dessert lovers, the selection is particularly indulgent, with Tarta De Queso Fresa, Pinsa De Nutella, Tarta De Queso Cosida De Pistacho, Tiramisú Pistacho, and Tarta De Queso Chocolate offering a rich, sweet finish. Pasta enthusiasts are also well served with Bolognesa, Raviolo Basile, and PestoCuatro Quesos, maintaining a traditional Italian backbone. The “¿y Tú, De Que Croqueta Eres?” section adds a playful touch with Croqueta De Patata, Croqueta Sobrasada, Croqueta BerenjenaProvolone Empanado, and Patatas Fritas, ideal for sharing or casual bites. The more inventive “Pinsa Gourmet” range introduces bolder combinations like La Nordica, Basilada, PistaccinaGolosa, and L'italiana, while the “Para Compartir” selection emphasizes communal dining through Selección De Embutidos Italianos, Tabla De Verdura Al Horno, and Selección De Quesos Italianos. Finally, the “Pinsas Más Vendidas” section highlights customer favorites such as Capricciosa, Il Grano, and ValeriaCarbonara, reinforcing the restaurant’s strength in its signature pinsa offerings. Overall, the menu balances tradition, variety, and indulgence in a cohesive Italian dining experience.